Salada de salmão da Tia Estrela

Nada melhor do que casa de vó para comer até passar mal, até pedir arrego e partir para o chá de boldo. Na categoria “casa de vó” não está apenas a casa da minha, mas as casas de todas as avós lindas que nos proporcionam maravilhosos e exagerados almoços de domingo.

O domingo que passou foi na casa da tia Estrela (avó do meu melhor amigo). Ela fez um super almoço com uma grande variedade de pratos: maniçoba; risoto de pato; pernil; e salada de salmão. Estava tudo ótimo, mas a salada foi a minha preferida. Comi, repeti e, se tivesse sobrado, eu teria trazido uma marmitinha pra casa.

Salada é o tipo de comida que eu fico muito feliz quando descubro uma receita muito gostosa, porque significa que eu vou conseguir reproduzi-la na minha casa sem incendiar a cozinha. Então peguei a receita com a tia Estrela:

Receita de salada de salmão

Salmão em lascas
Batata cozida cortada em cubos
Maçã verde descascada cortada em cubos

Manga (não muito madura) cortada em cubos
Uvas Thompson cortadas ao meio
Ervilhas frescas
Macadâmias

Molho: creme de leite, mostarda Dijon, mostarda holandesa, maionese e sal.

Bom, essa foi a primeira contribuição da tia Estrela para o nosso blog. Tenho certeza que ainda virão muitas outras. Enfim, meus sinceros agradecimentos a tia Estrela por todos os maravilhosos almoços de domingo (e de sábado também) que ela já me proporcionou.